La biotecnología azul y blanca es esencialmente la aplicación de la biotecnología al desarrollo de diversos productos en diversas industrias. Desempeñan un papel esencial en la investigación académica a través de diversas aplicaciones, como biocombustibles, biomateriales, bioplásticos y biorremediación. Estas tecnologías también han allanado el camino para avances en la investigación médica, incluido el desarrollo de herramientas de diagnóstico, vacunas y terapias genéticas. Además, la biotecnología azul y blanca tiene el potencial de permitir la producción sostenible de alimentos y cosméticos.